CAMPA
75cl
Cépage:
Sauvignon Blanc
Unique vigne de vin blanc de la région, cultivée dans la vallée alpine de Valposchiavo aux Grisons, sous le col de la Bernina.
Vinification:
Vendanges soigneuses en montagne où le climat apporte fraîcheur et pureté aromatique. Vinification en cuves inox pour préserver l’expression du terroir alpin et la vivacité caractéristique du cépage.
Dégustation:
Robe jaune pâle aux reflets verts éclatants. Nez frais et élégant sur les agrumes (pamplemousse, citron vert), les fruits blancs et des notes végétales délicates de buis et de sureau. En bouche, une belle vivacité minérale témoigne de son origine montagnarde : le vin est vif, tendu, avec une finale ciselée et rafraîchissante qui évoque la pureté de l’air alpin.
Accord mets-vins:
Parfait avec poissons de lac (truite, féra), fruits de mer, fromages de chèvre frais, ou cuisine alpine légère.
Température de service:
8-10°C
Potentiel de garde:
Vin de fraîcheur à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression aromatique vive et de sa minéralité cristalline.