CAMPA

Zona di produzione:

Unico vigneto di vino bianco della regione, coltivato nella valle alpina di Valposchiavo nei Grigioni, sotto il passo della Bernina.

Vitigno:

Sauvignon Blanc

Vinificazione:

Vendemmie accurate in montagna, dove il clima apporta freschezza e purezza aromatica. Vinificazione in serbatoi di acciaio inox per preservare l’espressione del terroir alpino e la vivacità caratteristica del vitigno.

Degustazione:

Colore giallo pallido con riflessi verdi brillanti. Al naso fresco ed elegante, con note di agrumi, frutti bianchi e delicati sentori vegetali di bosso e sambuco. Al palato mostra una bella vivacità minerale che testimonia la sua origine montana: il vino è fresco, teso, con un finale cesellato e rinfrescante.

Abbinamenti:

Perfetto con pesce di lago, frutti di mare e formaggi di capra freschi.

Temperatura di servizio:

8-10°C

Potenziale di invecchiamento:

Vino di freschezza da gustare giovane per apprezzarne pienamente l’espressione aromatica vivace e la mineralità cristallina.