CAMPA

Vitigno:

Sauvignon Blanc

Unico vitigno bianco della regione, coltivato nella valle alpina della Valposchiavo nei Grigioni, sotto il Passo del Bernina.

Vinificazione:

Vendemmia accurata in montagna, dove il clima conferisce freschezza e purezza aromatica. Vinificazione in vasche di acciaio inox per preservare l'espressione del terroir alpino e la vivacità caratteristica del vitigno.

Degustazione:

Colore giallo paglierino con riflessi verdi brillanti. Naso fresco ed elegante con note di agrumi (pompelmo, lime), frutta bianca e delicate note vegetali di bosso e sambuco. Al palato, una bella vivacità minerale testimonia la sua origine montana: il vino è vivace, teso, con un finale cesellato e rinfrescante che evoca la purezza dell'aria alpina.

Abbinamenti:

Perfetto con pesci di lago (trota, féra), frutti di mare, formaggi freschi di capra o cucina alpina leggera.

Temperatura di servizio:

8-10°C

Potenziale di invecchiamento:

Vino fresco da degustare giovane per godere appieno della sua vivace espressione aromatica e della sua cristallina mineralità.