CAMPA
75cl
Produktionsgebiet:
Einziges Weißwein-Rebgebiet der Region, angebaut im alpinen Tal Valposchiavo in Graubünden, unterhalb des Bernina-Passes.
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Weinbereitung:
Sorgfältige Lese in den Bergen, wo das Klima Frische und aromatische Reinheit bringt. Vergärung in Edelstahltanks, um den Ausdruck des alpinen Terroirs und die charakteristische Lebendigkeit der Rebsorte zu bewahren.
Verkostung:
Hellgelbe Farbe mit leuchtend grünen Reflexen. Frisches und elegantes Bouquet von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und feinen pflanzlichen Noten von Buchsbaum und Holunder. Am Gaumen zeigt sich eine schöne mineralische Frische, die auf die Herkunft aus den Bergen hinweist: der Wein ist lebendig, straff, mit einem präzisen und erfrischenden Abgang.
Speiseempfehlung:
Perfekt zu Süßwasserfischen, Meeresfrüchten und frischen Ziegenkäsen.
Serviertemperatur:
8–10 °C
Lagerpotenzial:
Frischer Wein, der jung getrunken werden sollte, um die lebhafte aromatische Ausdruckskraft und die kristalline Mineralität voll zu genießen.