GAROLA

Zona di produzione:

Comune di Tirano

Vitigno:

Syrah, vitigno nobile rinomato per la sua potenza aromatica e la sua generosità al palato.

Vinificazione:

Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio inox secondo metodi moderni e precisi, che consentono un'estrazione ottimale degli aromi e dei tannini. Questa vinificazione controllata preserva la freschezza del frutto sviluppandone al contempo la struttura e la complessità.

Affinamento:

12 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia.

Degustazione:

Colore viola intenso con riflessi violacei. Naso espressivo e generoso di frutti neri (ribes nero, mora, mirtillo), arricchito da caratteristiche note pepate e tocchi di violetta. Al palato, il vino rivela una bella ampiezza con tannini vellutati, una consistenza rotonda e carnosa, sostenuta da un finale speziato persistente.

Abbinamenti:

Ottimo con grigliate, costolette di agnello alle erbe, petto d'anatra arrosto o formaggi di carattere.

Temperatura di servizio:

16-17°C

Potenziale di invecchiamento:

Vino di bella struttura che può essere degustato giovane per il suo frutto, ma che acquista complessità con alcuni anni di invecchiamento in cantina, sviluppando aromi terziari golosi.