GAROLA

Produktionsgebiet:
Gemeinde Tirano

Rebsorte:
Syrah

Weinbereitung:
Die Trauben werden zunächst in Edelstahltanks nach modernen und präzisen Methoden vergoren, was eine optimale Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht. Diese kontrollierte Weinbereitung bewahrt die Frische der Früchte und entwickelt zugleich Struktur und Komplexität.

Ausbau:
12 Monate in Eichenfässern, 6 Monate in der Flasche.

Verkostung:
Intensives Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase ausdrucksvoll und großzügig, mit Noten von dunklen Früchten (Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) und typischen pfeffrigen Nuancen. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Fülle, samtige Tannine, eine runde und fleischige Struktur, unterstützt von einem anhaltenden und würzigen Abgang.

Speiseempfehlung:
Ausgezeichnet zu Grillgerichten, Kräuter-Lammkoteletts, gebratenem Entenbrustfilet oder gereiften Käsen.

Serviertemperatur:
16–17 °C

Lagerpotenzial:
Wein mit guter Struktur, der jung wegen seiner Fruchtigkeit genossen werden kann, aber mit einigen Jahren Ausbau im Keller an Komplexität gewinnt.