TERRARETICA

Zone de production:

Communes de Tirano et Teglio

Cépage:

Nebbiolo

Vinification:

Les raisins sont méticuleusement sélectionnés. Une partie de la vendange est séchée sur claies jusqu’à mi-décembre, concentrant naturellement les arômes et les sucres.

Élevage:

18 mois en petit fût de chêne, 6 mois en bouteille.

Dégustation:

Vin rouge remarquable à la robe rubis profond. Nez complexe sur les fruits rouges mûrs (cerise confite, griotte) avec des notes délicates d’épices douces. En bouche, une belle substance et un caractère exceptionnel se révèlent : l’attaque est élégante, les tanins sont soyeux, et l’ensemble offre une concentration harmonieuse.

Accord mets-vins:

Sublime avec des plats raffinés : risotto à la truffe, osso buco, magret de canard, ou fromages à pâte persillée.

Degré d’alcool:

13,5% vol.

Température de service:

16-18°C

Potentiel de garde:

Vin de caractère qui combine puissance et élégance. Sa structure équilibrée lui permet de vieillir admirablement.