MILLESASSI
75cl
Produktionsgebiet:
Gemeinden Tirano und Teglio
Rebsorte:
Nebbiolo
Weinbereitung:
Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und teilweise getrocknet, wodurch Aromen und Struktur des Weins natürlich konzentriert werden. Traditionelle Weinbereitung, gefolgt von einem Ausbau im Holz, der Komplexität und Tiefe verleiht.
Ausbau:
18 Monate im Eichenfass, anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche.
Verkostung:
Intensives Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Ausdrucksvolle, konzentrierte Nase mit ausgeprägten roten Fruchtaromen (Sauerkirsche, reife Himbeere). Am Gaumen zeigt der Wein seine volle Kraft: feste und strukturierte Tannine, schöne Konzentration, mit einer Säure, die für Balance und bemerkenswerte Länge sorgt.
Speiseempfehlung:
Passt hervorragend zu geschmortem rotem Fleisch, Wildgerichten, Braten, Steinpilz-Risotto oder gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano.
Alkoholgehalt:
14,5 % vol.
Serviertemperatur:
17–18 °C
Lagerpotenzial:
Wein mit Charakter und Kraft, ideal zum Lagern. Seine beeindruckende Tanninstruktur und bemerkenswerte Balance sichern eine außergewöhnliche Entwicklung im Keller.