MILLESASSI

Zona di produzione:

Comuni di Tirano e Teglio

Vitigno:

Nebbiolo

Vinificazione:

Le uve vengono accuratamente selezionate e successivamente parzialmente appassite, concentrando naturalmente aromi e struttura del vino. Vinificazione tradizionale seguita da un affinamento in legno che apporta complessità e profondità.

Affinamento:

18 mesi in botte di rovere, seguiti da un minimo di 6 mesi in bottiglia.

Degustazione:

Colore granato intenso con riflessi aranciati. Al naso è espressivo e concentrato, con note marcate di frutti rossi (amarena, lampone maturo). In bocca il vino rivela tutta la sua potenza: tannini fermi e strutturati, bella concentrazione, con un’acidità che dona equilibrio e una notevole persistenza.

Abbinamenti:

Si abbina perfettamente a carni rosse in salsa, selvaggina, brasato, risotto ai porcini o formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano.

Gradazione alcolica:

14,5% vol.

Temperatura di servizio:

17-18°C

Potenziale di invecchiamento:

Vino di carattere e potenza, pensato per l’invecchiamento. La sua impressionante struttura tannica e il notevole equilibrio garantiscono un’evoluzione eccezionale in cantina.