RISERVA
75cl
Zone de production:
Communes de Tirano et Teglio
Cépage:
Nebbiolo
Vinification:
Raisins provenant des meilleurs vignobles, récoltés à pleine maturité sur les coteaux les plus ensoleillés. Après égrapage soigné, les baies sont pressées puis vinifiées traditionnellement. Élevage prolongé en fûts de chêne permettant au vin de développer toute sa noblesse et sa complexité.
Élevage:
12 mois en petit fûts de chêne, 18 mois en grand fûts et 8 mois en bouteille.
Dégustation:
Robe grenat intense. Nez riche et profond sur les fruits rouges compotés (cerise noire, prune), rehaussé de notes de tabac blond et de sous-bois. En bouche, le vin dévoile une structure puissante et majestueuse : tanins fermes et nobles, belle concentration.
Accord mets-vins:
Compagnon idéal des grandes pièces de viande.
Degré d’alcool:
13,5% vol.
Température de service:
16-18°C
Potentiel de garde:
Vin de garde par excellence, taillé pour la patience. Se bonifie magnifiquement avec le temps en cave.