RISERVA

Zona di produzione:

Comuni di Tirano e Teglio

Vitigno:

Nebbiolo, vinificato secondo un metodo ancestrale che unisce tradizione e innovazione per creare un vino d'eccezione.

Vinificazione:

Le uve vengono accuratamente selezionate e vinificate a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, secondo metodi moderni che consentono un'estrazione ottimale degli aromi e dei tannini. Una parte dell'uva viene appassita su graticci fino a metà dicembre, concentrando naturalmente gli aromi e gli zuccheri.

Affinamento:

18 mesi in piccole botti di rovere, 6 mesi in bottiglia.

Degustazione:

Vino rosso straordinario dal colore rubino intenso. Profumo complesso di frutti rossi maturi (ciliegia candita, amarena) con delicate note di spezie dolci e frutta secca. Al palato si rivela una bella sostanza e un carattere eccezionale: l'attacco è elegante, i tannini sono setosi e l'insieme offre una concentrazione armoniosa senza pesantezza.

Abbinamenti:

Sublime con piatti raffinati: risotto al tartufo, ossobuco, petto d'anatra con fichi o formaggi erborinati.

Gradazione alcolica:

13,5% vol.

Temperatura di servizio:

16-18°C

Potenziale di invecchiamento:

Vino di carattere che unisce potenza ed eleganza. La sua struttura equilibrata gli consente di invecchiare magnificamente.