RISERVA
75cl
Produktionsgebiet:
Gemeinden Tirano und Teglio
Rebsorte:
Nebbiolo
Weinbereitung:
Trauben aus den besten Weinbergen, bei voller Reife auf den sonnigsten Hängen gelesen. Nach sorgfältiger Entrappung werden die Beeren gepresst und traditionell vergoren. Langer Ausbau im Eichenfass, der dem Wein seine gesamte Noblesse und Komplexität verleiht.
Ausbau:
12 Monate in kleinen Eichenfässern, 18 Monate in großen Fässern und 8 Monate in der Flasche.
Verkostung:
Intensives Granatrot. Reiches und tiefes Bouquet nach gekochten roten Früchten (Schwarzkirsche, Pflaume), verfeinert mit Noten von hellem Tabak und Unterholz. Am Gaumen zeigt der Wein eine kraftvolle und majestätische Struktur: feste und edle Tannine, schöne Konzentration.
Speiseempfehlung:
Idealer Begleiter zu großen Fleischstücken.
Alkoholgehalt:
13,5 % vol.
Serviertemperatur:
16–18 °C
Lagerpotenzial:
Ein klassischer Lagerwein, der Geduld belohnt. Verbessert sich hervorragend mit der Zeit im Keller.